L'Organisation Internationale du Vin a présenté à Paris le bilan de la récolte 2016. La taille du vignoble mondial s'est maintenue à 7,5 millions d’hectares. Avec une progression de 17'000 hectares, la Chine confirme sa seconde place, derrière l'Espagne.
Production mondiale de vin en baisse
La production mondiale de vin (hors jus et moûts) en 2016 a atteint 267 millions d’hectolitres, soit un léger recul de 3% par rapport à l’année précédente.
L’Italie (50,9 millions d'hectolitres) confirme sa place de 1er producteur mondial, suivie par la France (43,5 millions d'hectolitres) et par l’Espagne (39,3 millions d'hectolitres). Le niveau de production reste soutenu aux Etats-Unis (23,9 millions d'hectolitres).
Dans les pays d’Amérique latine et en Afrique du Sud les conditions climatiques défavorables ont eu un impact considérable sur les productions.
Consommation mondiale stable
En 2016, la consommation mondiale de vin est évaluée à 242 millions d’hectolitres, un chiffre stable par rapport à l’année précédente. Cette tendance à la stagnation est observée depuis 2009.
Avec 31,8 millions d'hectolitres de vin consommés en 2016, les Etats-Unis demeurent le premier pays consommateur depuis 2011, suivi par la France avec 27 millions d'hectolitres, l'Italie avec 22,5 millions d'hectolitres, l’Allemagne (20,2 mio hl) et la Chine (17,3 mio hl).
La forte baisse en Hongrie, en Argentine et en Roumanie a été compensée par une hausse de la consommation aux États-Unis, en Chine et en Italie. La consommation de la France et de l'Espagne est restée stable.
Plus de valeur que de volume
En 2016, les échanges mondiaux de vin ont légèrement diminué en volume de 1,2% (104 millions d'hectolitres) mais continuent leur progression en valeur pour atteindre 30,9 milliards de francs (+2% par rapport à 2015).
Concernant la récolte 2017 dans l’Hémisphère Sud, les productions sont généralement à la hausse par rapport à 2016, à l’exception de l’Australie et de la Nouvelle Zélande, qui prévoient une production sensiblement équivalente à celle de l’année précédente.