C’est en 1993 déjà que les AOC des vins de Neuchâtel ont été réglées pour la première fois dans un arrêté, dans un but qualitatif. Avec la révision complète de l'ordonnance fédérale sur les boissons alcooliques à fin 2013, les cantons devaient adapter leur législation en matière de vin. L'État, sur proposition de l'Interprofession, en a profité pour simplifier son dispositif, en passant à une AOC unique "Neuchâtel" en lieu et place des 24 appellations actuelles. Cette simplification permettra de donner un meilleur rayonnement aux vins de Neuchâtel. Pour conserver une identité propre à leurs terroirs, il sera cependant possible d'adjoindre à cette AOC un nom de région, de commune, localité ou bien de lieu-dit spécifique.
De plus, suite à la reconnaissance nationale de l'Œil-de-Perdrix, sa définition est dorénavant réglée de manière exhaustive par les textes fédéraux. Avec cette révision, Neuchâtel reste un des cantons les plus strictes en matière d'appellation d'origine contrôlée des vins, toujours dans un souci d'offrir au consommateur des produits d'exception.
L'ACTU POUR LES PROS
Une seule AOC pour Neuchâtel
Afin de simplifier et d'améliorer la promotion des vins de Neuchâtel, une seule appellation d'origine contrôlée (AOC) s'applique désormais. Elle remplace les 24 appellations actuelles. Par ailleurs, l'Œil-de-Perdrix est désormais reconnu au niveau fédéral.
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