Se marie avec de la charcuterie, un plateau de fromages, de la viande blanche ou rouge.
Attaque fruitée, tannins fondus, très belle rondeur, un vin soyeux.
Arômes gourmands de fruits rouges, framboise, fraise et cerise.
Robe de couleur rouge framboise.
Cépages: Pinot Noir et Gamay
Vinification: traditionnelle
La Dôle des Monts occupe depuis plusieurs générations une place importante dans le cœur du public helvétique. Elle remporte aussi les suffrages des professionnels, étant couronnée par une médaille d’or à Expovina et une médaille d’argent au Grand Prix du Vin Suisse en 2016. D’honorables distinctions pour un vin qui fête cette année son 130ème millésime.
...aux étés gorgés de soleil
En 1954, elle change de nom et devient «Dôle du Mont». L’appellation «Clos» étant rattachée à un domaine clairement délimité, cet ajustement devient indispensable. La culture des raisins assurant la production de la Dôle des Monts s’étend ainsi progressivement à un plus large périmètre. Sa marque actuelle de «Dôle des Monts» remonte à 1973.
La fiche d'identité de la Dôle des Monts
Informations pratiques
Maison Gilliard
Rue de Loèche 70
1950 Sion
T +41 27 329 89 29
Heures d’ouverture:
Lundi - Vendredi:
09h00 – 12h00 | 13h30 – 18h00
Samedi: 10h00 - 17h00
Les années passent, mais rien ne l’arrête! Après avoir voyagé avec la compagnie internationale des wagons-lits et la compagnie suisse des wagons restaurants des CFF, elle s’envole avec Swissair dans les années 80. Elle participe même à la Fête Fédérale de Lutte d’Estavayer en 2016, en tant que vin officiel.
Élaborée en 1886 par Edmond Gilliard, fondateur de la Maison, la Dôle des Monts a traversé le siècle pour écrire sa légende. Aujourd’hui, elle célèbre son 130e millésime et demeure l’un des crus les plus appréciés des Suisses, tous horizons confondus.
Des premiers printemps...
Son histoire commence en 1886, à Sion, en Valais. Issue d’un assemblage entre un Gamay tardif et un Pinot Noir, la création d’Edmond Gilliard est baptisée à l’origine Dôle «Clos du Mont». C’est sous ce patronyme qu’elle fait ses premières escapades : d’abord à Berne en 1894 pour l’Exposition nationale, puis à Paris en 1900, où elle est présentée à l’Exposition universelle.
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