Apéritifs et plats de pâtes
Thierry Grosjean
Vigneron-encaveur, propriétaire du
Château d'Auvernier
Finesse et belle profondeur
Arômes de petits fruits rouges et de noisettes
Volailles et viande blanche
Pinot Noir Tradition 2015
Neuchâtel AOC
CHF 17.- / 75cl
Caves du Château d'Auvernier
Thierry Grosjean & Cie
2012 Auvernier
T 032 731 21 15
Pinot Noir Tradition Neuchâtel AOC 2015 - Caves du Château d'Auvernier
Situé en bordure du lac de Neuchâtel, les Caves du Château d'Auvernier commercialisent la production d’environ 60 hectares de vignes. Dirigé par Thierry Grosjean et son équipe, le Domaine vinifie environ 10 % de la récolte neuchâteloise et le quart de celle de la commune d’Auvernier.
Les crus des Caves du Château d'Auvernier se répartissent en deux gammes principales: la ligne "Tradition", des vins élaborés de manière classique, et la gamme des crus élevés en barriques.
Emblématique cépage du Canton de Neuchâtel, le Pinot Noir recouvre aujourd'hui la moitié du vignoble (54%), loin devant le Chasselas (29%).
Les vignes destinées au Pinot Noir du Château d'Auvernier se répartissent entre les communes d'Auvernier, de Colombier, de Cortaillod et de Boudry. Le raisin dont est issu ce vin est vendangé à la main, de fin septembre à début octobre.
Le millésime 2015 se distingue avec une médaille d'Or au Mondial des Pinots.
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