Robe cristalline aux reflets jaunes clairs
Julien Fournier, oenologue.
Fromages d'alpages et persillés
Poissons de mer, crustacés
Vin sec et typé. On y retrouve une forte vivacité ainsi qu'une note iodée propre au Terroir valaisan
Notes d'agrumes et de rhubarbe
Petite Arvine 2014, AOC Valais - Régence-Balavaud
La Régence-Balavaud est une jeune cave située à Vétroz (VS), près de Sion. La Cave a été fondée en 1975 puis agrandie en 2006. Les vignes s'étendent sur six hectares. La Régence propose en plus de ses activités viticoles, un restaurant et des chambres d'hôtes.
En confiant la vinification de la vigne au verre au jeune œnologue Julien Fournier en 2015, la Régence s’engage à élaborer avec soin des vins de caractère.
La petite Arvine est un cépage blanc extrêmement répandu en Valais. Aujourd'hui, on recence 160 hectares à travers le canton. Ces crus sont vifs et frais, avec un nez aux arômes d'agrumes, de pamplemousse et de rhubarbe, sur des notes minérales délicatement salées.
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