D'autres accords mets et vin:
Le vin fait partie intégrante de la gastronomie et c'est un plaisir d'allier les saveurs. Découvrez comment accorder un cru aux plats que vous préparez, afin que les arômes se mélangent parfaitement aux goûts.
Pour une fête de l'épiphanie couronnée de succès, apprenez à associer votre galette aux bons crus. Grâce aux conseils de RELAIS DU VIN, devenez le roi des accords mets-vins.
Elaborée à partir de deux cercles de pâte feuilletée fourrée d’un mélange de crème pâtissière et de frangipane, la galette des rois se déguste tous les 6 janvier pour célébrer l’épiphanie. On y cache une fève, le chanceux qui la trouve dans sa part est récompensé d’une couronne et du titre de roi ou de reine de la journée. Cette pratique trouverait son origine dans les Saturnales de la Rome antique.
Un vin blanc effervescent
Pour accompagner votre dessert, nous vous conseillons un vin blanc sucré afin de sublimer la douceur de la galette.
De par sa composition, la galette des rois est un dessert assez lourd. Pour palier à cela, optez pour la légèreté des bulles d'un vin mousseux, de préférence demi-sec.
Un vin doux
Les vins tranquilles ont aussi leur place à votre table. Pour contrebalancer l'acidité, choisissez un vin fruité mais vif. Vous pouvez également rester sur une note sucrée, avec un vin liquoreux comme un Muscat doux.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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