Chasselas Vieilles Vignes
CHF 13.75 / 75cl
Domaine Delaharpe
Yann et Karine Menthonnex
Rue de l'Église 11
1183 Bursins
T 021 824 22 30
Attaque en bouche tendue, concentrée, presque tannique.
Finale minérale et saline
Arômes fruités et notes florales
Chasselas Vieilles Vignes 2015 - Domaine Delaharpe
Niché dans le village de Bursins, le Domaine Delaharpe est géré depuis quatre générations par la famille Menthonnex. Il est réparti sur douze parcelles, entre Vinzel et les Coteaux de Vincy. Au total, la Cave est couronnée par huit hectares de vignes où le Chasselas règne en maître, puisqu'il représente à lui seul 60% de la surface totale.
Parmi les autres cépages cultivés, on retrouve en blanc le Sauvignon, le Chardonnay et le Savagnin. En rouge, on découvre une belle diversité, du traditionnel Pinot Noir au Garanoir, en passant par le Cabernet Franc.
Les vendanges sont entièrement réalisées à la main. Soucieux de l'environnement, le Domaine Delaharpe se lance aujourd'hui une reconversion en culture biologique.
Le Chasselas Vieilles Vignes est le fruit d'une sélection de vignes de 35 ans. Cru d'apéritif par excellence, il vous accompagne également de l'entrée au dessert.
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Chasselas Vieilles Vignes
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