Bernard Rochaix et son équipe
Vin gourmand aux tannins élégants et fondus
Arômes fruités de fraise et de framboise
Prochains événements au domaine:
Soirées "AFTERWORK" les jeudis 5 et 19 octobre 2017
La Chênaie
Gamay de Peissy – AOC Genève 2015
CHF 11.- au lieu de CHF 12.20/75 cl
Cave & Domaine Les Perrières
Route de Peissy 54
1242 Peissy/Satigny
022 753 90 00
Gibier, volaille et viande de porc
La Chênaie, Gamay de Peissy, AOC Genève 2015 – Domaine Les Perrières
Le Domaine Les Perrières est dirigé par Bernard Rochaix depuis 1972. Passionné par la culture de la vigne, il perpétue le savoir-faire familial avec rigueur. Accompagné de son équipe, ainsi que de son talentueux œnologue Sébastien Schwarz, Bernard Rochaix maîtrise l’art de marier une vinification classique avec les méthodes modernes.
Le domaine, situé au cœur du vignoble genevois dans le petit village de Peissy, poursuit sa tradition viticole depuis 1794. Sur près d’une centaine d’hectares, dix-sept cépages y sont cultivés selon les normes fédérales de la Production Intégrée (P.I.). Les vins des Perrières jouissent d’une vinification propre faisant ressortir leurs meilleures qualités gustatives. C’est notamment le cas de la Chênaie de Gamay qui est élevée en fûts de chêne pendant six mois.
Avec ses notes fruitées et sa belle robe d’un rubis intense, la Chênaie est un vin idéal qui se déguste lors d’occasions joyeuses. Ses arômes gourmands font de lui le compagnon idéal des viandes et des fromages.
LA SÉLECTION DU MOMENT
La Chênaie, Gamay de Peissy
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