Baccarat - La Cave de Genève
Dirigée par Martin Wiederkehr, depuis 2009, La Cave de Genève dispose d’installations techniques modernes, tout en perpétuant la tradition séculaire des hommes de la vigne. Les médailles obtenues lors des concours nationaux et internationaux récompensent le savoir-faire des œnologues Florian Barthassat et Patrick Gräzer, et le travail de toute l'équipe.
Située à Satigny, plus grande commune viticole de Suisse, La Cave de Genève vinifie la récolte de quelque 80 vignerons. Au total, ce sont 380 hectares de vignes, soit environ 30% du vignoble genevois, qui sont cultivés en 20 cépages différents.
Le Baccarat est un vin Mousseux Brut Blanc de Blancs issu de Chardonnay. Idéal pour accompagner les repas et les instants festifs de fin d'année.
Ce vin effervescent obtient régulièrement des récompenses prestigieuses. La dernière en date, la médaille d'Or, récolté aux Effervescents du Monde 2015 à Dijon.