Le Portugal est loin d'être en reste, avec ses 217 milliers d'hectares de vigne. 60 % des vins produits sont rouges. Le Portugal dispose de 500 cépages autochtones. Les cépages rouges les plus cultivés sont le Castelão Francês (Cabernet Franc), la Touriga Franca et le Trincadeira Preta.
Cependant, malgré un vignoble un peu moins conséquent, le quatrième producteur de vin européen est l'Allemagne. 65% de sa surface est réservée aux raisins blancs. Le Riesling est le premier cépage cultivé en Allemagne. Avec plus de 20'000 hectares, il représente 20% de la production.
Enfin, l'Europe compte plusieurs autres pays célèbres pour leur production de vin: la Roumanie (classée 12e mondiale), la Hongrie, la Grèce, l'Autriche ou encore la Bulgarie font partie des 18 pus gros producteurs mondiaux.
Les autres pays européens
Avec une superficie de 1'102'100 hectares, dont 959'000 alloués à la production de vins, l'Espagne possède aujourd'hui la plus grande surface viticole mondiale. Les vins de Xérès, de la Rioja, du Priorat et de la Ribera del Duero se trouvent parmi les plus prestigieux au monde.
L'abondance de cépages originaires d'Espagne favorise un démarrage précoce de la viticulture dans le pays avec la preuve de la présence de pépins de raisins datant de l'ère tertiaire.
Parmi les 1'250 cépages recensés en Espagne, 200 sont cultivés pour la vinification. L'image attachée à l'Espagne est celle d'une grande productrice de vins rouges (Grenache, Monastrell, Bobal). Cependant, c'est un cépage blanc, l'Airén, qui est de loin le plus implanté avec 450'000 hectares.
Connue dans le monde entier pour ses vins, la France est le 2e plus gros producteur. 786'000 hectares de vignes y sont cultivés, composés de nombreux vignobles et terroirs différents, mais les plus célèbres demeurent le vignoble de Bourgogne et le vignoble de Bordeaux. De grands vins y sont produits, avec des appellations qui font rêver tout amateur de vin: Gevrey-Chambertin, Romanée-Conti ou encore Château Margaux, Cheval Blanc, etc.
Les cépages les plus courants sont le Merlot, la Grenache, la Syrah, le Cabernet Sauvignon, le Carignan, le Cabernet Franc, le Pinot Noir et le Gamay.
La semaine prochaine, traversons l'Atlantique pour partir à la rencontre des vins américains. Etats-Unis, mais aussi Argentine ou Chili, découvrez-les dans notre 3e épisode, dès le 17 janvier.
Pour débuter l'année en beauté, nous vous proposons de voyager. Un tour du monde des vignobles les plus importants. En Europe, en Amérique, en Afrique ou en Asie, apprenez-en plus sur les grands producteurs de vin mondiaux. Dans ce 2e épisode, visitons l'Europe et ses vignobles millénaires.
La viticulture en Italie remonte à la plus haute Antiquité. Les Romains, et avant eux les Étrusques, cultivaient la vigne. Les Grecs appelaient l'Italie "Enotria", le pays du vin, en raison de ses prédispositions naturelles pour la viticulture. Beaucoup de cépages courants en Italie sont donc originaires de Grèce.
Avec ses 682'000 hectares et ses 48,9 millions d'hectolitres produit par an, l'Italie est devenue le premier producteur mondial. Une bouteille sur cinq vendue dans le monde est italienne.
Les grands vins d'Italie proviennent d'abord de la région du Piémont où le cépage Nebbiolo règne en maître avec le vin de Barolo et de Barbaresco. En Toscane, on trouve également beaucoup de Sangiovese, ainsi que de Brunello.
Le trio de tête
En superficie, les trois plus grands vignobles européens sont l'Espagne, suivi de la France et de l'Italie. Ces trois pays se partagent également le titre de plus grands producteurs de vin dans le monde, avec en haut du podium l'Italie (depuis quelques années déjà), la France et finalement l'Espagne.
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