Les expos
Le vin et l’art se rencontrent régulièrement aux Gondettes. Deux fois l’an, en juin et novembre, des artistes sont exposés au pressoir et dans les vignes.
Cet automne, c'est l'Atelier Attika qui présentera ses sérigraphies et techniques sur papier, et Colette Hanchoz qui vous dévoilera ses sculptures.
Accueil à la cave
Dégustation et vente tous les jours ouvrables
sur rendez-vous.
Samedi : de 9 heures à 17 heures non-stop.
Les Gondettes, ancrées dans le patrimoine genevois depuis des décennies, ont évolué avec leur temps et se préparent aujourd'hui à la vendange 2016. Le sens de l’accueil règne en maître au domaine et les visiteurs fidèles ou fraîchement séduit par les crus, investissent nombreux l’espace de réception ou la cave aux larges voûtes distillant l’épopée historique de ce Domaine.
Les vendanges approchent...
Les raisins ont entamé leur mue il y a quelque semaine déjà. Cette période de véraison plutôt tardive annonce des vendanges pour le mois d'octobre. Françoise Berguer explique ce léger retard: "les végétaux sont comme les gens, ils n'aiment pas les chocs thermiques".
Malgré tout, les vendanges sont beaucoup plus précoces aujourd'hui qu'il y a 50 ans. Une conséquence du réchauffement climatique. À l'époque, le vignoble de Genève était planté principalement en Chasselas, Riesling et Gamay. D'après Françoise Berguer, l’évolution de ces températures, plus douces, ont permis l'apparition de cépages plus riches tels que le Viognier, le Sauvignon, le Merlot ou le Cabernet.
Aujourd'hui à Choully
Les vignes du domaine s’épanouissent sur 12 hectares, cultivées sur plusieurs parcelles réparties entre les villages de Choully et de Dardagny. Elles comprennent onze cépages différents: Chasselas, Chardonnay, Muscat et Altesse pour les blancs, et Gamay, Gamaret, Garanoir, Dunkelfelder, Seibel (hybride 7053) et Mondeuse pour les rouges. Le Pinot Noir, quant à lui, est proposé en vin rouge et en vin rosé.
Tradition oblige, depuis des décennies, le sens de l’hospitalité règne en maître au domaine. Au sein d'un espace de réception ou dans la cave aux larges voûtes la dégustation commence. Emmené par l’infatigable Chef d’orchestre du domaine Les Gondettes, Françoise Berguer et son équipe content aux visiteurs, un verre de vin à la main, les truculents récits de la doyenne des vignerons du bout du lac.
1er WEBMAGAZINE DU VIN, DE LA BIÈRE ET DES SPIRITUEUX
SÉLECTION DU MOMENT
Parcourez les anciennes publications:
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
NOUS PROPOSONS DIFFÉRENTS SERVICES LIÉS
AU MARKETING DU VIN. DÉCOUVREZ-LES DÈS MAINTENANT SUR
SUISSE - FRANCE - BELGIQUE
LUXEMBOURG - QUÉBEC