Choully, Satigny et la région
Le domaine, situé sur les coteaux de Choully, fait partie de la plus grande commune viticole de Suisse: Satigny. C'est l'un des plus anciens vignobles du canton du boutdu lac. Cette vocation viticole se perpétue depuis plus de mille ans.
Accueil à la cave
Dégustation et vente tous les jours ouvrables
sur rendez-vous.
Samedi : de 9 heures à 17 heures non-stop.
Situé au cœur de la plus grande commune viticole de Suisse, Les Gondettes écrivent leur histoire sur les coteaux de Choully depuis de nombreuses années. Emblématique propriétaire du domaine, Françoise Berguer est la toute première femme à avoir foulé le sol de l'école d'œnologie de Montagibert.
Françoise Berguer, doyenne de la profession
En 1954, Françoise Berguer est la première femme en Suisse à suivre l'École d'œnologie de Montagibert à Lausanne, devenue aujourd'hui la Haute école de viticulture et œnologie de Changins. Elle ouve ainsi la voie à de nombreuses consœurs, prêtent à suivre avec fierté le chemin tracé par Françoise Berguer. Dans le Canton de Genève, elle demeure la dynamique doyenne de la profession.
Une histoire qui dure...
Françoise Berguer, propriétaire du domaine, est tombée dans "la cuve" toute petite. Ses souvenirs viticoles datent de 1939, elle est alors âgée de 6 ans. Elle se souvient de ses premières vendanges, où elle accompagne son père sous la neige... un 1er novembre.
L'histoire remonte bien plus loin encore, inscrite dans la molasse du coteau dominant le village de Choully. En 1867, Les Gondettes renforcent leur indépendance et construisent leur propre chai dans la cave aux larges voûtes au cachet architectural unique. À côté des cuves se dressent les anciens foudres de chêne.
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