Les Grands Murs
Cette gamme réunit tous les vins de domaine de la Maison Gilliard. Elle repose principalement sur la richesse du terroir, qui prime même sur la vinification. Cela explique l’utilisation de deux méthodes: la vinification en cuve, méthode plus traditionnelle, et la vinification en barrique.
Les raisins utilisés pour l’élaboration des vins proviennent de parcelles bien délimitées et les trois domaines les plus importants de la maison sont mis à l’honneur : Clos de Cochetta, Clos du Mont et Clos du Brûle-Fer. La vinification de 12 mois en fût de chêne est utilisée pour les deux Domaine St-Raphaël, un assemblage de cépages rouges pour l’un (Merlot et Syrah), de cépages blancs pour l’autre (Sauvignon Blanc et Heida). La sélection de Fendants Les Grands Murs tels que le Châtroz, le Maya et le Téléphérique quant à elle, est particulièrement imprégnée de l’importance de ce terroir qui donne à chacun sa spécificité.
Un vin pour chaque occasion
Les Trésors de Famille
La gamme est composée de plusieurs spécialités, vinifiées traditionnellement en cuve. Elle comporte Johannisberg, Petite Arvine, Heida, Amigne, Muscat, Ermitage et Malvoisie pour les blancs, ainsi qu’un Œil-de-Perdrix pour le rosé. La ligne des rouges est constituée de Gamay, Syrah, Merlot, Humagne Rouge et Cornalin, ainsi qu’un nouveau venu dans la famille, la Cuvée Edmond, hommage au fondateur de la maison.
Les Tonneliers
La particularité de la gamme Les Tonneliers est sa technique de vinification en fût de chêne durant 12 mois. Elle est composée de 15 cépages à la maturation lente, contribuant à leur caractère. Cette sélection de dix vins rouges et dix vins blancs est complétée par Le Rosé de Syrah.
Des crus connus et reconnus
Les vins de la Maison Gilliard sont souvent récompensés lors des concours nationaux et internationaux.
À Expovina 2016 à Zürich, la Maison Gilliard a remporté quatre médailles d’or et onze médailles d’argent pour ses crus 2015 et 2014. Cette année, le concours international les Vinalies à Paris leur a décerné trois nouvelles médailles d’or pour:
La Syrah Les Tonneliers 2014 - médaille d’or aux Vinalies 2017
Issu d’une vinification traditionnelle, ce cru tannique conjugue une dominante poivrée à des notes de framboises et de cassis.
L’assemblage rouge Domaine St-Raphaël Les Grands Murs 2014 – médaillé d’or aux Vinalies 2017
Élevé douze mois en fût de chêne, il possède une robe rouge franc. Au nez, il est fruité et épicé avec des arômes de fruits rouges et une discrète touche mentholée.
L’assemblage blanc Domaine St-Raphaël Les Grands Murs 2014 – médaillé d’or aux Vinalies 2017
Une robe jaune pâle ornée de reflets dorés annonce un nez au mélange d’agrumes, de léger végétal, de poivre blanc et de boisé. Il possède également une bonne acidité qui se conjugue à une touche finale citronnée.
Informations pratiques
Maison Gilliard
Rue de Loèche 70
1950 Sion
T +41 27 329 89 29
Heures d’ouverture:
Lundi - Vendredi:
09h00 – 12h00 | 13h30 – 18h00
Samedi: 10h00 - 17h00
La semaine prochaine, vous aurez rendez-vous avec le vin le plus emblématique de la Maison Gilliard, la Dôle des Monts.
Les Classiques
La gamme Les Classiques réunit quatre vins emblématiques de la Maison. À sa tête, La Dôle des Monts, un vin mythique, toujours d’actualité puisque son millésime 2015 a été médaillé d’or à Expovina 2016 et qu’elle a été le vin officiel de la Fête Fédérale de Lutte d’Estavayer de la même année. Elle reste le vin le plus apprécié de cette gamme.
À ses côtés, Le Johannisberg Porte de Novembre est la figure de proue du stand Gilliard à la foire du Valais. Il a été médaillé d’argent au Grand Prix des Vins Suisses pour son millésime 2015. Suivent enfin, Le Fendant Les Murettes, qui a remporté une médaille d’or à la Sélection des Vins du Valais 2016 et le Pinot Noir Vendémiaire.
Les Perlines
Cette gamme est composée de 6 vins : Heida, Petite Arvine, Dôle Blanche, Cornalin, Humagne Rouge et Syrah. Elle est habillée par des étiquettes ludiques, qui indiquent l’arôme dominant pour chaque cépage.
La Maison Gilliard est une entreprise viticole établie à Sion, en Valais, depuis 1885. Ses 60 hectares de vignobles sont à l’origine de 62 crus divisés en 5 gammes de vins tranquilles: Les Classiques, Les Perlines, Les Trésors de Famille, Les Tonneliers et les Grands Murs. Découvrez les spécificités de chaque gamme, leurs marques les plus représentatives, mais aussi quelques spécialités, récemment primées.
Un processus contrôlé de A à Z
Le cycle de production est suivi de près par ses équipes, et ceci à chaque étape. De la récolte des raisins à la mise en bouteilles, les crus sont escortés tout au long de leur parcours, ce qui permet de vérifier et d’assurer la qualité de chaque bouteille.
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