Horaires d'ouverture:
Du lundi au vendredi: 8h00-11h45 / 14h00-17h30
Horaires spéciaux d'été (jusqu'au 12 août 2016) : 8h00 à 12h00 - Fermé l'après-midi
Située au cœur du vignoble neuchâtelois, la famille Thiébaud est implantée à Bôle depuis 1356, ce qui en fait la plus ancienne du lieu. La Maison Thiébaud produit et commercialise des vins depuis 1834.
En 1957, Louis-Philippe Thiébaud, fils de Louis, entre dans la Maison dont il deviendra le 3ème associé en 1968.
En 1970, les ventes de Moscato Spumante atteignent 1,5 million de bouteilles. Ce développement oblige à effectuer des améliorations techniques et l'investissement dans de nouvelles cuves.
En 1973, Thiébaud & Cie inaugure ses nouveaux bâtiments à Bôle. Cette même année, les activités viticoles sont remises à un exploitant de la région.
De nouveaux mousseux fruités, baptisés Kir Royal et Royal Kiss, font leur apparition sur le marché en 1982.
Tout commence donc en 1834, quand des descendants de la famille décident d'ajouter à leur activité de vigneron celle de producteur, en créant leur propre encavage de vins de Neuchâtel.
En 1905, la viticulture vient de vivre les années terribles du phylloxéra, un ravageur ayant causé d'importants dégâts en Suisse et en Europe. Pour repartir, les producteurs suisses essaient de se réinventer en cherchant de nouveaux débouchés.
Henri et Alfred Thiébaud, petits-fils de l'un des fondateurs du négoce familial, achètent alors la maison J. Scagliola à Neuchâtel, qui importe et élabore de l'Asti Spumante, un vin blanc mousseux italien de la région du Piémont.
En 1924, Alfred se retire. Henri décide de s'associer avec ses fils Louis et Fernand. Thiébaud Frères se transforme alors en Thiébaud & Cie.
En 1933, la Maison Thiébaud acquiert la marque piémontaise Bellotti. Elle doit permettre à l'entreprise de se perfectionner dans la production de Muscats d'Asti pétillants.
Les deux premières cuves closes, de 3'000 litres chacune, sont installées en 1950. Elles permettent d'élaborer des vins mousseux par fermentation naturelle, c'est que l'on appelle la méthode charmat.
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