La vidéo
Partez à la rencontre de Jacques et Sophie Humbert, et découvrez en images le Château de Duillier.
30 ans pour la nouvelle cave
Un week-end festif a été organisé en septembre 2016 pour célébrer les 30 ans de la création de la cave et des installations de vinifications actuelles. De nombreux visiteurs ont répondu présent et ont profité des animations organisées à cette occasion.
Dès la semaine prochaine, découvrez la gamme de vin
et les nouveaux crus.
Fort de son histoire plusieurs fois centenaire, le Château de Duillier est aujourd'hui un domaine viticole exploité par la famille Humbert. La demeure du XVe siècle couronne les 20 hectares de vignes, situées dans le vignoble de La Côte.
Un accueil convivial
Le Château de Duillier se fait également un plaisir d'accueillir les visiteurs pour leur faire découvrir la gamme de vins, à tout moment, lors des horaires d'ouverture. Des dégustations personnalisées peuvent être également organisées sur rendez-vous.
Il est aussi possible de louer le caveau, créé dans l'ancien pressoir du Château.
Tradition et modernité
Jacques Humbert, actuel vigneron-encaveur, secondé par sa fille Sophie, exploite 20 hectares de vignes de la vinification à la commercialisation. La cave, modernisée en 1986, permet l'élevage de 14 cépages. Ceux-ci sont tous vinifiés au château et travaillés à la main, de la récolte à la mise en bouteille. Le choix de la vendange manuelle est une volonté qui se perpétue d’année en année, par respect du fruit récolté, mais aussi pour créer du lien avec l’équipe de vendangeurs aujourd’hui tous amis.
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