Dès la semaine prochaine, découvrez le Château de Duillier tel qu'il est aujourd'hui.
Jean-Claude se spécialise alors dans les activités viticoles. Ensemble, ils ont deux fils, dont Jacques, l’actuel propriétaire. En 1953, la première bouteille produite sous l’appellation «Château de Duillier» est commercialisée. De l’encavage à la mise en bouteilles, tout se fait au château. C’est également à cette période que les premiers Pinots Blancs de La Côte sont vinifiés au domaine. En 1976, le château est répertorié comme bien culturel d’importance nationale.
Jacques souhaite suivre les traces de sa famille et se retrouve aux commandes de l’exploitation familiale en 1978. Il développe la cave avec de nouvelles installations viticoles. Il crée la nouvelle cave en 1986 dont les 30 ans ont été célébrés en 2016.
Des trois enfants de Jacques Humbert, c’est sa fille Sophie qui montre le plus d’intérêt pour la vigne. En 2009, elle décide de seconder son père. Sophie entreprend alors un stage pratique chez un vigneron de la région, suivi d’un CFC de caviste puis des cours à l’École Supérieur de Changins en viticulture et œnologie. En 2015, elle rejoint l’équipe du Château.
Bâti au XVème siècle, le Château de Duillier est au coeur d'un domaine viticole, propriété de la famille Humbert depuis 3 générations. De nombreuses Seigneuries se sont succédées, avant de devenir le domaine viticole que l’on connaît aujourd’hui.
Sous le règne des Humbert
En 1922, le Château de Duillier est racheté par la famille Humbert, originaire de la commune de Marchissy, au pied du Jura. Le domaine, dirigé par Maurice Humbert, est alors voué à l’agriculture, la viticulture et l’élevage laitier. Le fils de Maurice Humbert, Jean-Claude, se retrouve prématurément à la tête du domaine à l’âge de 17 ans suite au décès de son père. Il dirige le Château avec son épouse Yolande née Desvignes.
Une histoire vieille de 9 siècles
Le Château de Duillier est érigé au XIIème siècle. Mais c’est véritablement à partir du XVe siècle que le bâtiment est édifié sous sa forme actuelle. La première Seigneurie de Duillier appartient à la famille Wurstenberger. Se succèdent alors de nombreuses familles, dont les Fatio, originaires de Lombardie. En 1675, Jean-Baptiste Fatio installe une imprimerie en son sein. Il produit notamment un dictionnaire français-italien (1677) et des contrefaçons des ouvrages des célèbres imprimeurs hollandais Elzévir.
Les Fatio se succèdent sur cinq générations. Puis le château passe de main en main jusqu’à ce que les Humbert s'y installent.
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