En effet, le malt est responsable de la couleur du breuvage.
Plusieurs types de malt peuvent être utilisés dans le brassage, il y a donc plusieurs robes différentes pour la bière. La couleur pâle d'une bière blonde s'explique en raison du malt de base utilisé. Les malts caramélisés donnent une couleur marron aux bières brunes et les céréales grillées ou torréfiées apportent une couleur encore plus sombre aux bières noires.
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