RELAIS DU VIN & CO | L’alcool dans l’univers de Jurassic Park

Un cocktail hommage

En 2021, Le Dernier Bar avant la Fin du Monde de Lille propose à la carte le Jaune Hammond, "un homme qui dépense sans compter avec de la Chartreuse verte, du jus d'ananas, du pulco citron vert et du sirop de falernum". Espérons que la vie trouve toujours un chemin après avoir consommé ce cocktail et qu’il soit toujours à la carte aujourd’hui.

Bière ou bien pierre fossilisée n’amasse pas mousse?

Petite question! Comment on appelle un dinosaure qui boit trop de bière? Un megagrobidon… Entre fiction et réalité, les grands esprits se rencontrent. Dans la vraie vie, le scientifique Raul Cano, premier homme à avoir réussi à isoler de l’ADN d’un insecte préservé dans de l’ambre vieille de 45 millions d’années, a décidé de recréer de la levure préhistorique. Après sa découverte en 1992, Cano s’est associé au microbiologiste Chip Lambert pour brasser une bière à partir de levure préservée dans l’ambre. Après 20 ans de réflexion et d’expérimentation, les deux acolytes ont fini par passer à la vitesse supérieure en contactant Ian Schuster, de la Brasserie Schubros, pour commercialiser leur breuvage sous le nom de "Fossil Fuels Saison".

Un vignoble tirant son nom de la saga

Direction la Sardaigne, où la cave Bentu Luna place la durabilité des vignes au cœur de son projet de vinification. Ne possédant aucun des 20 hectares qu’elle utilise, l’entreprise loue des petites parcelles à 49 familles différentes pour faire pousser la vigne. La plupart des ceps se trouvent autour de Neoneli, au centre de la Sardaigne. Pour le travail de la terre, les vignerons ont recours aux chevaux et aux bœufs au lieu des tracteurs. Cette manière de faire est la même depuis près de 200 ans, ce qui a valu au vignoble le surnom de "Jurassic Park de la viticulture".

En ouverture du deuxième volet de la saga, le Champagne est une nouvelle fois mis à l’honneur. Cette fois-ci, la prestigieuse Maison Perrier-Jouet voit son image mise en valeur aux yeux de centaines de millions de téléspectateurs. Toutefois, la scène filmée prend une tournure tragique. En effet, un richissime couple s’accorde une pause sur l’Isla Sorna. Leur fille échappe à la vigilance de ses parents et rencontre un groupe de compsognathus finissant par la dévorer, sous les yeux horrifiés des parents. Les accords mets-vins ne sont donc pas des plus appréciables…

TEMPS DE LECTURE: 3 MIN

AU CINÉMA • "J’ai dépensé sans compter!", affirmait John Hammond, homme d’affaire arrogant et fondateur orgueilleux de Jurassic Park. Mais parle-t-il de recherche scientifique ou de bouteilles de Champagne? Une chose est sûre, l’alcool a toute sa place dans la saga de Steven Spielberg et non dans celle (ratée?) de Colin Trevorrow. Appréciez notre épopée alcoolisée au pays des dinosaures, d’Isla Nublar à Isla Sorna.

Le Champagne, déontologie ou paléontologie?

Au commencement du premier film de la saga, John Hammond rend une petite visite inattendue aux professeurs Alan Grant et Ellie Sattler pour leur annoncer l’ouverture prochaine du parc et les enrôler dans ce projet "novateur" qu’est sa soi-disant réserve biologique. Promettant de financer leurs fouilles pour les trois prochaines années, Hammond, sans gêne, s’ouvre une bouteille de Champagne Moët & Chandon, une maison de Champagne fondée en 1743 et détenue aujourd'hui par le groupe de luxe LVMH. Une grande bouteille (estimée à 60$) pour une grande nouvelle!

Haut de page