RELAIS DU VIN & CO | L’alcool et la montagne, une avalanche de saveurs

Cervino Cuvée Prestige Rouge – Cave Cordonier & Lamon

Cet assemblage de Syrah, Diolinoir et Cabernet Sauvignon se caractérise par des arômes d’épices, ainsi que des notes fruitées de sureau et de confiture de fraise. En bouche, la structure est fruitée avec des tannins souples, mais bien présents. À savourer avec une viande blanche en sauce ou un ragoût d’agneau.

Cervino Cuvée Prestige Rouge

Cave Cordonier & Lamon

27.72€ / 75cl sur www.flaschenpost.ch

CHF 25.95 / 75cl sur www.flaschenpost.ch

Mondeuse Avalanche – Fabien Trosset

Ce cru 100% Mondeuse et typiquement savoyard est issu d’un terroir d’éboulis calcaires et au climat continental-montagnard. C’est une Mondeuse juteuse et mûre, emplie d’une belle fraîcheur et d’une grande profondeur en ce qui concerne les saveurs. Au nez, c’est un vin fleuri aux notes fruitées et épicées portées sur la violette, l’églantine, la mûre et le cacao. Sa bouche est gourmande, équilibrée, charnue et structurée par des tannins affinés.

Mondeuse Avalanche

Fabien Trosset

17.60€ / 75cl sur www.lakoop.com

CHF 16.50 / 75cl sur www.lakoop.com

Montagne Noire – Château Auzias

Avec ce vin rouge du Languedoc, la montagne se retrouve dans le nom. Ce cru aux reflets violets et au bouquet raffiné s’apprécie pour sa bouche ronde. Son nez est expressif et porté sur les fruits noirs et les épices douces. Sa bouche est équilibrée avec des tannins présents et une agréable souplesse. Il épouse à merveille les viandes rouges, les pizzas et les différents plats de pâtes à base de sauce tomate.

Montagne Noire

Château Auzias

8€ / 75cl sur www.baetenvinopolis.be

CHF 7.50 / 75cl sur www.baetenvinopolis.be

Apremont en Altitude – Maison Adrien Vacher

Ce vin à la robe jaune pâle et aux reflets cristallins propose des notes minérales. À la fois frais et vif, à l’image des montagnes, il laisse en bouche des arômes floraux discrets et fruités sur le pamplemousse. Il sublime les huîtres et autres fruits de mer, les poissons de lac et rivières, ainsi que les classiques plats montagnards. Nous vous le recommandons également pour l’apéritif.

Apremont en Altitude

Maison Adrien Vacher

8.40€ / 75cl sur www.vinatis.com

CHF 7.90 / 75cl sur www.adrien-vacher.fr

Atrium Avalanche – Brasserie Atrium

L’Atrium Avalanche n’a de montagnard que son nom. Son côté exotique s’illustre par un véritable cocktail de fruits tropicaux, équilibré par une finale houblonnée. Bière belge et Red IPA à la robe rouge sombre coiffée d’une fine mousse rosée, elle suggère des arômes de houblon, de mangue et de fruits de la passion. En bouche, fruité et sucré se mêlent à des notes de caramel, de mangue et de fruits tropicaux dans un ensemble amer.

Atrium Avalanche

Brasserie Atrium

2.50€ / 33cl sur www.brasserieatrium.be

CHF 2.50 / 33cl www.brasserieatrium.be

Blanche d’Alpage – Crétin des Alpes

Bière blanche agréable, légère et désaltérante, la Blanche d’Alpage est fruitée et épicée. À l’œil, elle présente une robe légèrement trouble. Au nez, se manifestent des notes de céréales avec des nuances de Gentiane, tandis que sa bouche est délicate avec des arômes de céréales et végétaux. Elle se déguste idéalement avec les poissons fumés, les viandes rôties ou encore un gratin de crozets.

Blanche d’Alpage

Crétin des Alpes

7€ / 75cl sur www.place-o-gout.com

CHF 6.55 / 75cl www.place-o-gout.com

La Blanche – Brasserie du Mont-Blanc

Cette blanche rafraîchissante, élue meilleure bière du monde aux Word Beer Awards 2015 dans la catégorie Wheat Beer, est de couleur jaune pâle tirant sur le blanc. En bouche, elle dégage des arômes épicés et fruités de coriandre et d’agrumes. Très douce et conçue au pied du Mont-Blanc, elle saura vous séduire par sa fraîcheur hivernale.

La Blanche

Brasserie du Mont-Blanc

3.65€ / 33cl sur www.vandb.fr

CHF 4.30 / 33cl sur www.petitecave.ch

TEMPS DE LECTURE: 2 MIN

Tout schuss! Si vous prévoyez prochainement de monter en station, le moment est idéal pour prendre de la bouteille. Découvrez notre sélection de bières et de vins en hommage à la montagne, parfaite pour prendre de l’altitude et pour vous mettre en piste.

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