RELAIS DU VIN & CO | Le champion du monde des sommeliers de bière est suisse

De chope à la coupe…

Le championnat du monde des sommeliers de la bière se déroule en trois épreuves distinctes. Tout d’abord, les 81 candidats ont dû reconnaître 10 différents styles de bières. Ils ont ensuite répondu à un questionnaire théorique sur leur breuvage préféré, avant de finir par un second test de dégustation consistant à déceler les arômes indésirables.

Une fois ces trois épreuves réussies, place à la finale qui a vu deux suisses se qualifier parmi les neuf finalistes: Giuliano Genoni et Lukas Porro. La phase finale consistait en une présentation d’une bière choisie par le candidat. Giuliano Genoni a su convaincre le public et le jury avec une présentation passionnante et captivante et est devenu champion du monde des sommeliers de la bière.

Une bière pour les gouverner tous

Tout s’est passé très vite pour le zythologue de 34 ans. Il a obtenu son certificat de sommelier de la bière en 2021. Quelques mois plus tard, il décroche le titre de meilleur sommelier suisse lors du championnat de novembre 2021. C’est cette victoire qui lui a permis de représenter la Suisse cette année lors des championnats du monde à Munich et de rêver, pourquoi pas, à la consécration.

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MUNICH – ALLEMAGNE · Le septième championnat du monde des sommeliers de la bière s’est tenu à Munich, en Allemagne. Sur place, 81 participants de 18 pays différents se sont affrontés. Le Suisse Giuliano Genoni, grand vainqueur de la compétition, est reparti avec le trophée.

Retour aux sources houblonnées

Giuliano Genoni découvre l’univers de la bière en 2010 lors d’un voyage linguistique. Il vivait alors avec une famille d’accueil à Munich qui l’a initié à cet univers lors de l’Oktoberfest. Depuis, le Tessinois s’est passionné pour l’art du brassage. Il profite d’un voyage en Irlande pour fréquenter les pubs pour en apprendre plus sur cet univers.

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