Sauvignon Blanc Cru Selection – Marjan Simsic (Slovénie)
Le Domaine Marjan Simcic couvre 24 hectares de vignes, dont certaines sont âgées de plus de 55 ans. Le travail dans le vignoble est exclusivement effectué à la main, traduisant ainsi une qualité accrue des vins.
Ce vin slovène est doté d’une robe dorée intense, suivie d’un nez aux arômes riches. En bouche, on distingue des notes complexes allant de la sauge au paprika, en passant par des fleurs sauvages. Les fromages de chèvre sont de parfaits acolytes en termes d’accords mets-vin.
Sauvignon Blanc Fumé – Alpha Estate (Grèce)
Située dans la partie nord-ouest de la Grèce, à Amyndeon, dans la région de Florina, Alpha Estate a été fondée en 1997 par le viticulteur Makis Mavridis et le chimiste-œnologue Angelos Iatridis. Ce vignoble privé abrite 220 hectares de vignes.
Un Sauvignon Blanc à la robe jaune clair brillant, avec des nuances verdâtres. Le nez est intense et riche, avec des touches d’agrumes, de fruit de la passion et de miel. La bouche est ample, crémeuse et parfaitement équilibrée entre la fraîcheur et la finesse. Ce cru magnifie les plateaux de fruits de mer et les poissons grillés.
Cosmas Sauvignon Blanc – Tenuta Kornell (Italie)
Le Tenuta Kornell se trouve à Terlano, une commune du nord-est de l’Italie, située dans la province autonome de Bolzano, dans la région du Trentin-Haut-Adige. Florian Brigl, le propriétaire, s’estime chanceux de perpétuer l’héritage historique de ses ancêtres, dans ce havre de paix.
Cosmas arbore une robe jaune paille pâle avec des teintes verdâtres. Le nez s’illustre par des arômes complexes et aromatiques de groseilles à maquereau et d’ortie. La bouche expose des notes minérales et une acidité agréable, avec quelques nuances croquantes sur la finale. À déguster avec un steak d’espadon ou du saumon fumé.
Sauvignon Blanc – Kühling-Gillot (Allemagne)
Visages de Kühling-Gillot, H.O et Carolin ont pour objectif commun de produire des vins passionnément savoureux, de manière écologique et biodynamique, dans la vallée du Rhin. Leur philosophie du vin est basée sur le côté chaleureux et décontracté, sans chichi ni bordure.
Le lapin représenté sur l’étiquette a été spécialement peint à l’huile. Au nez, des arômes d’écorce, de citron vert et de groseilles à maquereau se manifestent. Succulent, juteux et fluide en bouche, il sublime les amuse-bouches pendant l’apéritif.
Sauvignon Blanc – Eric Louis (France)
Cap sur la région de Sancerre, vallée historique du Sauvignon Blanc. Eric Louis du domaine "Les Celliers de Pauline", incarnant la quatrième génération, veille sur 35 hectares de vignes et 60 parcelles. Ceux-ci sont bordés par la Loire et plantés sur les coteaux issus de la faille géologique de Thauvenay.
Le cru revêt une belle couleur or pâle aux reflets émeraudes. Il présente un joli nez frais et fruité. C’est un vin charmeur dénotant une belle fraîcheur aux arômes de fruit de la passion. Sa minéralité fait parfaitement écho au fumé du saumon. Autrement, vous pouvez l’apprécier pour l’apéritif.
CheGuevarette – La Viborne François Desponds (Suisse)
Producteur de vins suisses, basé à Mont-sur-Rolle, dans le canton de Vaud, la Viborne de François Desponds surplombe le lac Léman. Le domaine fait partie de la famille depuis 1931, s’étend sur deux hectares et est géré par François, représentant la quatrième génération de la famille de vignerons.
Ce Sauvignon Blanc, à la robe cristalline et aux reflets jaune citron, propose au nez des arômes d’agrumes comme le pamplemousse. En bouche, on retrouve des notes de pêche fleurie, de citron vert et de nouveau de pamplemousse. Riche, rafraîchissant, bien équilibré mais souple, ce cru est idéal pour accompagner les poissons d’eau douce ou la viande blanche.
TEMPS DE LECTURE: 2 MIN
Cépage de référence mondiale, célèbre aux quatre coins du globe et originaire de France, le Sauvignon Blanc permet de produire des vins aromatiques et frais. Pour l’occasion, RELAIS DU VIN & CO vous a déniché 6 excellents Sauvignons Blanc d’Europe, véritables cornes d’abondance de fruits exotiques et de notes rafraîchissantes, à déguster sous le soleil printanier.
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6 Sauvignons Blanc
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