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Nez Noir Blanc, AOC Valais – Famille Rouvinez
La Famille Rouvinez possède et cultive plus de 120 hectares des plus beaux vignobles du Valais. Chaque domaine détenu par la famille a son propre caractère, sa propre histoire et son propre univers, restitués à travers la typicité des vins produits. Parmi les domaines exemples, on retrouve notamment le Château Lichten, la Colline de Géronde, de Montibeux, de Ravanay et de l’Ardévaz. À Sion, figurent également plusieurs pépites comme le Clos du Château, le domaine de Brûle-Fer des Domaines Bonvin et le domaine de Diolly.
Nez Noir est inspiré du nom du troupeau de moutons éponyme. Côté dégustation, ce vin blanc dévoile une robe pâle aux reflets argentés. Le nez, captivant et séduisant, regorge d’éclatantes senteurs d’aubépines et de fruits blancs. Des notes de pêches et d’abricots frais, avec une pointe de confiture d’abricots, soulignent délicatement ce superbe nez. En bouche, des arômes de fruits frais enrichis d’une pointe de pain d’épices expriment gourmandise et sapidité. Ce vin possède une belle fraîcheur et une parfaite concentration. Très belle persistance, longue et savoureuse. À savourer avec les poissons d’eau douces nappés d’une fine sauce au citron ou une volaille à la crème.
LA BOUTEILLE DE LA SEMAINE - SUISSE
Nez Noir Blanc
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