Source: "Réjouissance neuchâteloises" Hubert-J- Gross
LE VIN QUI LUI VA BIEN
Avec votre sèche, nous vous conseillons d’ouvrir une bouteille de Chasselas Non Filtré des Caves de Chambleau, à Colombier, vainqueur du Prix Excellence 2020. Il s’agit d’un vin trouble (et troublant) dévoilant un nez floral, avec des arômes de lie, de pamplemousse et de citron.
Issu du cépage Chasselas, le Non Filtré est embouteillé sans filtration. Chaque année, il est officiellement présenté et vendu depuis le troisième mercredi de janvier.
Non-Filtré
Neuchâtel AOC
Caves de Chambleau
CHF 14.50 / 75cl
À PROPOS DE NEUCHÂTEL VINS & TERROIR
Neuchâtel Vins et Terroir a pour mission de faire la promotion des vins et des produits du terroir du canton de Neuchâtel. L’office joue le rôle d’interface entre les producteurs de son terroir et les différents marchés. L’organisation mène de nombreuses actions tout au long de l’année pour promouvoir ses produits. Dans le domaine du vin, les dégustations publiques du Non Filtré, de l’Œil-de-Perdrix et du Pinot Noir sont l’œuvre de Neuchâtel Vins et Terroir.
Ingrédients
Prix:
Difficulté:
La recette pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
1 pâte feuilleté
15g de beurre
50g de lardons
Cumin
TEMPS DE LECTURE: 1 MIN
Mouillez une plaque à gâteau et étalez-y la pâte feuilletée sur le fond.
Avec un pinceau, appliquez une couche de beurre en pommade.
Agrémentez votre plat de quelques lardons et d’une pincée de cumin.
Prédécoupez la pâte en huit parts égales au moyen d'une roulette à tarte.
Enfournez pendant environ 10 minutes jusqu'à l'obtention d'un dorage clair. Servez chaud.
LA RECETTE
La sèche neuchâteloise
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