La famille des Dahu s'agrandit!
Il est né le Dahu Frisé! La semaine prochaine, ce nouveau venu complètera la gamme des Dahu. Un mousseux dont la bouteille et le design ne laisseront personne indifférent.
Dahu Blanc
Le meilleur du Valais se trouve dans votre verre. Le Dahu Blanc est issu d'un assemblage original de deux cépages typiquement autochtones, l'Amigne et la Petite Arvine, et d'un cépage plus commun, le Muscat.
Des arômes de litchi, de kiwi et de poire mûre forment son nez, agrémenté de confiture de coing et d'une note de miel. Une explosion de fruits!
On retrouve en bouche une jolie liqueur laissant s'échapper des nuances miellées et nougatées. Sa belle persistance aromatique, ainsi qu'un final tout en fraîcheur sont très appréciées.
Foie gras poêlé
Nuances miellées et nougatées
Arômes fruités
Robe jaune intense
Apéritif
Desserts aux fruits
Les accords qui lui vont
Fiche de dégustation
Les accords qui lui vont
Dahu Noir
Issu d'un assemblage de Pinot Noir, Syrah et Merlot, le Dahu Noir est un cru élégant. Au-delà de sa couleur intense, il dévoile un nez fruité, avec une subtile touche épicée.
En bouche, ce rouge de plaisir est ample et la fin de la dégustation révèle des tannins souples et bien enrobés.
Équilibré, le Dahu Noir accompagnera idéalement vos grillades.
Vin ample aux tannins souples et bien enrobés
Nez fruité, touche légère et subtile d'épices
Rouge intense
Apéritif
Fiche de dégustation
Viandes blanches, mets de chasse,
et grillades
Fromages
Dahu Rose
Le Dahu Rose des Celliers de Sion est le compagnon idéal pour la saison estivale.
Ce vin possède une légère effervescence rafraîchissante. Avec sa robe claire, il décline un nez fruité. En bouche, il revendique une très faible acidité qui le rend vif et harmonieux.
Le Dahu Rose tient compagnie dès l'apéritif et se marie à la perfection avec un plateau de viandes séchées ou de la cuisine asiatique.
Terrines et poisson en sauce
Élégant
Notes de fruits rouges
Robe saumonée
Apéritif
Salade
Les accords qui lui vont
Fiche de dégustation
Une créature chimérique
La gamme Dahu est l'une des trois gammes à avoir vu le jour sous la raison sociale "Les Celliers de Sion". Le Dahu? C'est cette créature chimérique, bien connue de nos régions alpines, qui suscite toutes les curiosités. Ce quadrupède a la caractéristique d'avoir deux pattes plus courtes d'un côté que de l'autre.
Évoluant sur les pentes charnues, sa morphologie est adaptée à son environnement particulier. Tout comme la vigne du Vieux Pays!
Informations pratiques
Les Celliers de Sion
Route d'Italie 9
Case postale 4053
1950 Sion 4
T +41 27 203 56 81
TEMPS DE LECTURE: 2 MIN
Quand deux familles valaisannes emblématiques, les Bonvin et les Varone, assemblent leurs efforts, leur savoir et leur expérience pour proposer des collections de vin, on ne peut qu'être impatient de découvrir leurs créations. RELAIS DU VIN & CO vous présente la gamme des Dahu des Celliers de Sion.
Deux familles, une destinée
Les Celliers de Sion, c'est d'abord l'histoire de deux acteurs reconnus du vin réunis sous un seul et même toit. En unifiant leurs atouts en 1992, les Maisons Bonvin 1858 et Varone ont bouleversé le paysage viticole valaisan. Ainsi sont nés les Celliers de Champsec.
Depuis 2017 et l'ouverture du premier Œnoparc de Suisse dans la capitale valaisanne, leur union est scellée sous une même entité: "Les Celliers de Sion".
LA RÉFÉRENCE DU MOIS
La légendaire gamme des Dahu
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