Dégustations et excursions à Oudtshoorn
Au petit matin, le calme est saisissant, troublé seulement par les chants des oiseaux. Une agréable odeur de pain et de croissants maison jette un délicat sortilège sur toute la demeure. Direction le buffet! On aurait aimé prolonger ce petit-déjeuner, mais il est déjà bientôt l’heure de l’apéro… . Nous sommes attendus pour une dégustation à Karusa Wine Estate, vignoble bien connu pour son Cape Classique (traditional Champagne method) et ses vins de style méditerranéen. Cette excursion sera suivie d’une initiation à la spéléologie dans les célèbres Cango Caves, ce qui nous fait hésiter sur l’ordre des activités de notre journée, mais passons… .
Tout a été planifié pour que cette journée soit mémorable. Et elle l’est. Le pays et la région regorgent de richesses insoupçonnées. Il y a tant d'endroits à visiter en si peu de temps. Quelle chance de bénéficier des conseils avisés de Stéphane pour découvrir les innombrables trésors « Sudafs »! Nous avons hâte d’être au lendemain pour visiter un autre coin de ce paradis.
Une réserve des meilleurs vins « Sudafs »
Après un bon verre de MCC Cederberg Brut de David Nieuwoudt pour l’apéritif, nous scrutons la carte des vins à la recherche du nectar parfait pour escorter notre repas. Les propriétaires distillent leurs conseils avisés sur les flacons d’Afrique du Sud, huitième pays producteur de vin au monde.
À elle seule, la cave en vaut le voyage. Les meilleurs crus « Sudafs » provenant de maisons de vins réputées trouvent grâce à leurs yeux. Notre cœur balance entre plusieurs merveilles locales, dont le célèbre Pinotage, un cépage sud-africain né en 1925 de la pollinisation croisée du Cinsault et du Pinot Noir.
Notre regard marque un temps d’arrêt sur quelques surprises que l’on s'étonne de voir en Afrique du Sud, telles que du Pinot Griggio et du Sangiovese de Stellenbosch de Anthonij Rupert’s Wines ou de L’Extraño de la maison Fairview, puissant blend de Tempranillo, Grenache et Carignan. Le choix est cornélien, tout semble si bon!
Le repas à base de produits locaux frais est succulent et copieux, un vrai bonheur! La qualité de la viande est époustouflante. Et pour conclure en apothéose ce festin, nous savourons un dessert au chocolat accompagné d’un dernier verre de Merlot. C’est avec le sourire jusqu’aux oreilles que nous regagnons notre suite douillette pour une nuit de rêves africains.
Informations pratiques
Pictures Guest House
29 Elley Street
Oudtshoorn 6625
Afrique du Sud
Tel: +27 (0)66 253 2088
La meilleure maison d’hôtes d’Afrique du Sud
Située à l’orée de la pittoresque ville de Oudtshoorn, capitale mondiale de l’autruche, et après une longue traversée du désert par la Route 62, nous arrivons dans cette oasis de luxe et de bon goût. Les maîtres de maison nous attendent sur le parking. L'accueil est avenant, souriant et on se sent immédiatement comme à la maison. Cette impression se confirme par la visite en toute convivialité de la demeure et de ses quatre suites privatives. Le menu du soir concocté par le chef est très alléchant.
Sur le patio, une girafe sculptée grandeur nature veille sur la piscine. Les tables sont dressées en observant une élégante mise en place. On devine que Stéphane vient d’une famille de restaurateurs.
« Nous aimons ce que nous faisons et nous aimons nos guests », glisse le natif de Fribourg. Et cela se voit. Tout est mis en œuvre pour que les invités se sentent privilégiés et spéciaux dans la meilleure guest house d’Afrique du Sud selon le site d’avis TripAdvisor.
TEMPS DE LECTURE: 3 MIN
AFRIQUE DU SUD · CAP-OCCIDENTAL. Comment Stéphane Bourdet, un ex-responsable marketing d’une des plus grandes caves de Suisse, se retrouve à l’autre bout du monde à accueillir des touristes dans sa maison d’hôtes grand luxe? RELAIS DU VIN & CO a mené l’enquête sur place. Cap sur Oudtshoorn, à 12’800km de là, pour découvrir Pictures Guest House, élue meilleure maison d’hôtes d’Afrique du Sud.
Quelle mouche a piqué Stéphane Bourdet pour tout abandonner sans se retourner et ouvrir une maison d’hôtes en Afrique du Sud? Nous avons voulu en savoir plus. Après un périple de 14h, nous voilà prêts à nous imprégner des charmes de ce coin de paradis, au milieu de nulle part.
Le coup de foudre
Pictures Guest House, c’est une véritable histoire d’amour pour Stéphane. Le coup de foudre au premier regard survient lorsqu’il y séjourne, il y a de ça quelques années. Il a immédiatement la conviction qu’un jour cette propriété sera sienne. L’idée mûrit, le temps fait son travail, puis elle se concrétise. L’ex-marketeur et son conjoint lâchent tout et partent à la conquête de l’extrémité australe du continent africain.
LA RÉFÉRENCE
Pictures Guest House, une oasis
au pays des autruches
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