David Héritier, Directeur
Les Celliers de Sion sont ouverts tous les jours de 10h à 20h.
Terrines et poisson en sauce
Dahu Rosé 2017
Vin de Pays Suisse
Les Celliers de Sion / Sion (VS)
Les Celliers de Sion, ce sont deux grands noms de la viticulture valaisanne collaborant depuis plus de 25 ans. Les maisons Bonvin et Varone, pour lesquelles passion, tradition et savoir-faire sont indissociables, ont lié leur destin en 1992 en créant les Celliers de Champsec, dont le nom changera, quelques années plus tard, en les Celliers de Sion.
Ensemble, les deux familles invitent le public à comprendre autrement leur histoire et leurs différentes gammes grâce à leur Oenoparc, situé à Sion. Ouvert en 2017, celui-ci a été conçu afin de faire vivre une expérience unique et exclusive à ces visiteurs. Le premier parc consacré au vin en Suisse allie découvertes, dégustations et aventures sensorielles de manière pédagogique et ludique. Il remporte, en 2018, le Prix Suisse de l’Oenotourisme.
Le Dahu Rosé, de la gamme Dahu des Celliers de Sion, fait parti du club des vins parfaits pour cette saison d’été. Ce cru frais possède une légère effervescence. Après sa couleur claire, il dévoile un nez fruité. En bouche il détient une très faible acidité qui le rend vif et harmonieux. Le Dahu Rosé en plus d’être, l’allié des apéritifs, se marie à merveille avec des viandes froides telles que le roast-beef ou encore avec la cuisine asiatique.
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