RELAIS DU VIN & CO | Ermitage surmaturé du Valais

Belle acidité en bouche. Arômes de coing et grande persistance aromatique

Notes de raisins secs, fruits confits, figue et miel

Robe jaune or

Foie gras

Fromages

Desserts au chocolat

Les accords qui lui vont

Fiche de dégustation

Soleil de Minuit 2016

Les Tonneliers / AOC Valais

CHF 29.-/37,5cl

Maison Gilliard

Rue de Loèche 70

1950 Sion

T 027 329 89 29

maison@gilliard.ch

www.gilliard.ch

TEMPS DE LECTURE: 1 MIN

Ermitage surmaturé Soleil de Minuit 2016

Les Tonneliers / AOC Valais

Maison Gilliard / Sion (VS)

Retrouvez ce vin

En 1885, Edmond Gilliard quitte le canton de Vaud pour venir s’établir en Valais. C’est à Sion qu’il décide de fonder son domaine viticole: la Maison Gilliard. Surplombant la vallée du Rhône, le vignoble est disposé en terrasses somptueuses, perchées à mi-coteau. Elles donneront naissance une année plus tard à la Dôle des Monts ainsi qu’au Johannisberg Brûle-Fer, deux vins emblématiques encore aujourd’hui très appréciés du public.

La Maison Gilliard, c’est 60 hectares de vignobles et 62 crus divisés en 5 gammes de vins tranquilles: Les Classiques, Les Perlines, Les Trésors de Famille, les Grands Murs et Les Tonneliers. La particularité de cette dernière gamme est sa technique de vinification en fût de chêne durant 12 mois. Elle est composée de 15 cépages à la maturation lente, contribuant à leur caractère. Cette sélection de 21 crus atteint son apogée avec l’Ermitage surmaturé.

Ce vin est une véritable symphonie de velours. Cru d’exception, il a remporté plusieurs distinctions en 2018: il reçoit le Prix de "Meilleur vin suisse surmaturé" au Grand Prix du Vin suisse, une médaille d’or au concours Expovina et une médaille d’argent à la Sélection des Vins du Valais.

LA SÉLECTION DU MOMENT

Ermitage surmaturé du Valais

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