La cave vous ouvre ses portes le samedi de 10h à 13h, ou sur rendez-vous.
La Vaudoise des Quatre Vents
Famille Jean-Marie Roch
AOC La Côte
CHF 15.- / 75cl
La Vaudoise des Quatre Vents
Grand-Rue 15
1166 Perroy
021 825 10 94
Bonne persistance en bouche avec des notes de pamplemousse, citron et fleurs blanches
Belle minéralité, arômes musqués et poivrés
Apéritifs, tartines de fromages frais aux concombres et radis
Cassiopée, assemblage de cépages blancs 2016
La Côte AOC
La Vaudoise des Quatre Vents / Perroy (VD)
Depuis plus de mille ans, la famille Roch cultive la vigne au Domaine de La Vaudoise des Quatre Vents. Au cœur de la Côte, elle exploite 13 hectares entre Perroy, Féchy et Mont-sur-Rolle, où 13 crus sont produits à partir de 9 cépages récoltés exclusivement à la main.
Cassiopée, issue de la gamme "Constellation" est un assemblage de blancs, composé de Kerner, Muscat et de Gewürztraminer. Dans la mythologie grecque, la reine Cassiopée était connue pour son caractère présomptueux. Il n'en est rien pour ce cru vaudois, récompensé en 2016 par la Médaille d'Or au Grand Prix du Vin Suisse.
De sa belle robe couleur or, Cassiopée dévoile un bouquet aromatique minéral, enrichi de notes musquées et poivrées. Les saveurs sont exaltées par son équilibre remarquable et une grande longueur en bouche. Véritable valeur sûre, ce cru céleste se savoure à l'apéritif, pendant l'entrée ou encore avec des fromages à pâte molle.
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