Consommer ce brandy arménien
Traditionnellement, l’Ararat est bu après le repas en Arménie, accompagné de chocolat, d’oranges, de pommes ou de pêches. Il se consomme aussi lorsqu’on fume le cigare, et se boit dans des verres à Cognac, en petite quantité. Le brandy arménien est également utilisé dans l’élaboration de nombreux cocktails: Cold & fruity, Apotheke, Chocolate Cherry, Cherry Orchard, Glamway, Armenian 5 O’Clock et bien d’autres.
Un nouveau design
Les brandies Ararat revêtent depuis peu une nouvelle allure, plus moderne, incarnant des siècles d’expérience et le patrimoine de ses artisans. Un phœnix, symbole de renaissance et de renouveau arbore fièrement les packagings de la marque dans la lettre "A". Les bouteilles ont une nouvelle forme, tout comme les étiquettes. L’âge du spiritueux est davantage mis en évidence et un nouveau mélange âgé de sept ans est disponible à la vente.
Produire l’Ararat
Le brandy arménien est majoritairement distillé à partir de vins blancs, comptant 13 cépages pour sa production. Pour sa part, la marque "Ararat" du groupe Pernod-Ricard, élabore l’eau-de-vie avec un cépage unique de raisin blanc cultivé dans la vallée Ararat, puis élevé dans des fûts de chêne caucasiens centenaires. Similaire au Cognac, ce brandy propose un goût riche et velouté, aux arômes de fruits secs, de noisettes et d’épices.
Aujourd’hui les bouteilles de la marque sont connues dans plus de 50 pays à travers la planète. Ceci s’explique par l’approche moderne d’Ararat envers les consommateurs, parfait équilibre entre traditions et authenticité. La principale distillerie se trouve à Yerevan, la capitale de l’Arménie, tout comme le musée dédié au spiritueux. Chaque année, près de cinq millions de bouteilles sont produites, dont 90% sont exportées vers la Russie et les pays baltes.
Dis-moi oui, Brandy! Direction l’Arménie pour découvrir un spiritueux aux allures de Cognac. L’Ararat est une eau-de-vie dont la production est strictement contrôlée par l’Etat et qui appartient au groupe Pernod-Ricard depuis 1999. Focus sur ce spiritueux caucasien et sur ses cépages, pour être à la page.
La viticulture ancrée dans la culture
L’Arménie est une terre propice à la viticulture depuis plusieurs millénaires. En effet, les historiens estime qu’elle est présente depuis près de 3'000 ans. La production de vin ne datant donc pas d’hier, le climat sec et chaud, le sol riche en nutriments de la vallée de l’Ararat mais aussi l’eau douce découlant des montagnes, sont des facteurs propices à la culture de la vigne. Dans cette dynamique, le brandy, distillé depuis plus de 150 ans à partir de vins blancs, prospère.
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