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LE WINE CAÏPI
Le nom donne envie et le goût donne envie d’y revenir. Le Wine Caïpi est un cocktail surprenant et rafraichissant.
Pressez un quartier de citron dans un verre avec des glaçons. Ajoutez-y 12cl de vin blanc moelleux, puis 2cl de crème de framboise. Terminez en incorporant un morceau de gingembre râpé et mélangez.
LE COUCHER DE SOLEIL
La couleur d’un soleil couchant dans votre verre… c’est plus que tentant!
Pour se faire, mélangez 7cl de vin rosé sec, avec 2cl de Pulco Orange, 1cl de Cognac et 1cl de sirop de canne. Servez le cocktail très frais. Pour rappeler le farniente de l’été, vous pouvez agrémenter votre verre d’une tranche d’orange et d’un petit parasol.
LA JACQUELINE
La Jacqueline est un cocktail très populaire dans le Sud-Ouest de la France, il est souvent associé aux fêtes basques et de Bayonne.
Dans un verre, placez-y quelques glaçons et ajoutez-y 7cl de vin blanc, 2cl de limonade et 1cl de sirop de grenadine. Vous pouvez également remplacer le vin blanc par du vin rosé, on parle alors de Rosé Spritzer.
LA MARQUISE
La Marquise est un cocktail dérivé de la Marquisette, très répandu dans le Sud-Est de la France.
Dans un verre, mélangez 10cl de vin blanc, 20g de sucre, 50g de citron vert et 7cl de vin Mousseux. Faites mariner les citrons coupés en rondelles avec la peau, le sucre et le vin blanc pendant 24 heures. Servez ce cocktail dans un verre de type Martini.
La petite anecdote
Au XIXe siècle, Venise se retrouve occupé par l’empire autrichien. La ville voit débarquer des nuées de soldats, accompagnés de marchands, diplomates, fonctionnaires venus de Vienne et d’ailleurs. Dans les tavernes de la Vénétie, ils sont rebutés par le taux d’alcool des vins de la région, plus élevés que les breuvages auxquels ils sont habitués. Naît alors la tradition de demander au serveur "d’arroser", "d’asperger" d’eau le vin. Et c’est de ce geste, "spritzen" en allemand, qu’est né le spritz. Celui des soldats se composait alors uniquement de vin blanc et d'eau gazeuse.
LE SPRITZ
Incontournable sur les terrasses en été, le Spritz est à la base un cocktail vénitien.
Dans un verre rempli de glaçons, mélangez 4cl d’eau gazeuse, 4cl de Campari et 6cl de vin blanc. Utilisez de préférence un vin blanc sec ou un vin effervescent. Vous pouvez agrémenter votre cocktail d’une tranche d’orange.
Ajoutez un peu de vacances dans votre verre. Alors que l’été est bien là, RELAIS DU VIN & CO vous propose cinq recettes de cocktail à base de vin, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
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5 cocktails pour l'été
à base de vin
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