Et voilà, Za vaché zdarovié!
Parlons maintenant de la température de dégustation. La vodka, contrairement aux idées reçues, ne se boit jamais glacée. À moins qu’elle soit de très mauvaise qualité et que vous cherchez à masquer le goût. Elle se consomme idéalement à 8°C. En Russie, le cornichon est à la vodka ce que le citron est à la tequila. Après votre verre, croquez donc dans un cornichon!
Maintenant, vous êtes certifié expert vodka et avez de quoi épater vos convives à la prochaine soirée. Et pour donner encore plus de peps, nous vous partageons la liste des choses à faire et à ne pas faire quand il s’agit de la vodka.
La bible de la vodka
1- Comme en Russie, la vodka se déguste pure.
2- On ne boit pas la vodka seule, jamais! Il faut au moins être deux.
3- En Russie utiliser les glaçons est une totale hérésie.
4- À température ambiante pour des nuances subtiles ou au freezer pour une texture huileuse.
5- Le verre de shot se boit cul sec.
6- Toujours porter un toast à chaque nouvelle tournée.
Comment se consomme vraiment la vodka?
Comme nous le dit le proverbe russe, il faut boire de la vodka durant seulement deux occasions: quand on mange et quand on ne mange pas. Selon son type, elle se déguste en cocktail, en shots, en accompagnement ou seule. Mais, attention, d’après la tradition, la vodka se consomme à partir de deux personnes et en fonction de l’occasion, il faut choisir le type de vodka adapté:
En soirée, on shot!
Pour les shots, les vodkas aromatisées douces ou liquoreuses.
Au repas, on savoure!
Accompagnées de poissons, les vodkas légèrement aromatisées aux saveurs d’épices ou d’herbes.
Au dessert on digère!
On préfère les vodkas crémeuses ou liquoreuses.
La vodka détrône le gin?
Sur le marché américain, les deux boissons populaires à l’époque sont le whisky et le gin. Vladimir Smirnov arrive dans les années 1920 aux Etats-Unis et installe une distillerie dans le Connecticut. La vodka s’y développe timidement. À la suite des répercussions de la crise de 1929, il cède sa marque à John Martin en 1935, qui la revend également à la société Heublin en 1938. Après cela, "Smirnoff " s’expand dans le monde.
Moscou et la vodka
L’essor de la vodka en Russie engendre de gros problèmes d’alcoolisme et de dépendance. Voulant y remédier en 1533, l’État impose un monopole de production et de commercialisation. Il finit par interdire la distillation d’alcools forts, ce qui fait de la production de la vodka un privilège pour la noblesse Russe. Avec l’abolition de cette interdiction en 1824, la production peut de nouveau reprendre. Le gouvernement russe brevette ensuite la vodka russe à 40% et filtrée au charbon. Les grands fabricants de vodka tels que Smirnoff fuient la Russie avec pour objectif de produire la meilleure qualité de vodka. Boisson coup de cœur des Russes, la vodka dépasse les frontières et devient le spiritueux le plus consommé à l’échelle mondiale.
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TOUT SAVOIR SUR
La vodka,
un patrimoine russe
Créée en 1430, la vodka ou "petite eau en russe", est connue comme étant la boisson mythique de la Russie et l’alcool fort le plus consommé dans le monde. Limpide, raffiné et sans odeur, d’après la tradition, ce spiritueux russe est fabriqué à base de céréales. RELAIS DU VIN & CO vous présente la vodka de sa création à son apogée.
Za vashé zdorovie: santé!
La vodka, surnommée également "petite eau en russe", fait son apparition au 15e siècle. En 1430, Isidor, un moine russe, s’inspire du principe de la distillation. Repris par les savants perses au Moyen-Âge, ce dernier est un processus qui, d’antan s’appliquait aux parfums et au vin avec pour résultat une substance purifiée. Utilisée comme désinfectant, la vodka, diminutif du mot slave "voda", signifie "eau". Sans compter son côté purifiant, la légende raconte qu’elle aurait d’importantes vertus médicinales: elle atténue les douleurs, assainit la peau et sert aussi de nettoyant pour la bouche au repas dans certains pays.
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