Horaires d’ouverture :
La cave accueille les visiteurs tous les samedis de 9h à 17h non-stop ou sur rendez-vous.
Tannins tendus conférant rondeur et structure.
Garanoir de Choully 2017
AOC Genève
Les Gondettes / Satigny (GE)
Le domaine Les Gondettes, situé dans l’accueillant village de Satigny, est géré depuis 1932 par la famille Berguer. Il s’agit de l’un des plus anciens vignobles du canton de Genève. Sa vocation viticole remonte à plus de 1’000 ans. La gestion de la cave est assurée par Alain Graber, chef d’exploitation. Sept cépages différents sont actuellement cultivés sur les 12 hectares de vigne que compte le domaine.
Le vin présenté est du Garanoir, cépage cousin du Gamaret. Issu comme lui d’un croisement entre le Gamay et le Reichensteiner, cépage blanc de la région allemande. Ce cépage a vu le jour en Suisse dans les années 1970.
Le Garanoir de Choully se caractérise par une captivante robe rouge intense et profonde. En bouche, on se délecte des arômes de fruits rouges ainsi que des élégants tannins présents. Ce cru escorte à merveille toutes les viandes, les fromages, ainsi que la cuisine italienne.
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